”おいしい!!”とは?「オーナーの独り言」 Vol,2

「オーナーの独り言」を公開させていただきます。

 

”おいしい「美味しい」”とは色々な情報が含まれておりますね

札幌ほるもん炭火の追及している”おいしい”とは・・・・・・・・。

 

 

”札幌ほるもん炭火のメニューから”から

これらのメニューは私が厳選したものです。

他店には牛、豚、鶏などの色々な部位メニューがありますが、

私がお客様にご提供できる大変”おいしい"と確信できるものだけをピックアップしてます。

"おいしい"ものにする欠かせないものが、炭火焼きとすることです。

七輪(高さの低いもの)を準備し、炭も備長炭(オガ)を使用するという徹底さです。

炭の遠赤外線・火力(1200℃くらいに達する)による焼きは今では皆様が

 

ご存知だろうと思いますが・・・・・・・・。

じゃあ、次回はサイドメニューを紹介します・・・・・・・・。