こここだわり! {ホルモン&キムチ}

札幌ほるもん炭火」の名物「元祖塩ほるもん」は豚の中の稀少な部位、直腸(テッポウ)しか使用していません。

噛めば噛むほど旨み溢れる肉厚な食感と、手間暇かけた処理で臭みがないので、肉の味を堪能できる塩味でしかお出ししてません。こだわりの味付けは、そのままで美味しい日高昆布をブレンドした特性塩味。他にもオーナー自ら漬けた自家製キムチは日本人の味覚に合う味となっており、まず注文してもらいたいオススメのメニューです。